Pelatihan Penyusunan Menu bagi Lansia

Abstract

Berkaitan dengan masalah kesehatan, peningkatan jumlah lansia harus menjadi perhatian utama. Timbulnya penyakit tidak menular (PTM) adalah salah satu masalah kesehatan yang terjadi pada lansia. Salah satu hal yang perlu dilakukan untuk menjaga kualitas hidup lansia dengan mengatur pola makan melalui penyusunan menu yang tepat sesuai kondisi lansia. Kader posbindu berperan penting dalam memberi edukasi mengenai penyusunan menu bagi lansia pada kegiatan posbindu. Tujuan Kegiatan meningkatkan pengetahuan kader posbindu di bidang gizi tentang cara penyusunan menu bagi lansia sesuai kondisi lansia. Metode Pelaksanaan Sasaran kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) adalah kader posbindu Ngudi Husada sebanyak 10 orang. Kegiatan PKM berupa pelatihan penyusunan menu bagi lansia sesuai kondisi lansia. Kegiatan PKM dilaksanakan secara luring dan daring menggunakan media sosial grup whats app selama 4 hari pada tanggal 16 sampai 19 November 2021. Sebelum dan setelah pelatihan dilakukan pre test dan post test. Hasil pre test menunjukkan kader yang mempunyai pengetahuan tentang masalah gizi pada lansia dan patofisiologi penyakit degeneratif termasuk kategori kurang sebanyak 80% dan hasil post test menunjukkan 50% termasuk kategori baik, 30% cukup dan 20% kurang. Rerata nilai pre test pelatihan penyusunan menu bagi lansia sehat dan diabetes mellitus, hipertensi dan PJK serta gout arthritis yaitu: 62,5; 75; 83,6. Rerata nilai post test yaitu: 87,5; 94,5; 94,2. Hal ini menunjukkan ada peningkatan pengetahuan kader Posbindu Ngudi Husada setelah dilakukan pelatihan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dapat meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan kader posbindu mengenai penyusunan menu bagi lansia sesuai kondisi lansia.