Pendampingan dan Pemberian Makanan Tambahan “Bakso Ikan Kembung” pada Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Puskesmas Depok 2, Sleman, Yogyakarta

Abstract

Preeklamsia merupakan penyakit dengan berbagai teori (disease of theory) yang menggambarkan ketidakpastian patofisiologi dan penyebabnya. Diet maternal diduga berperan dalam etiologi preeclampsia preeklamsia termasuk salah satunya asam lemak tidak jenuh rantai panjang. Asam lemak tersebut dapat berupa omega-3 dan omega-6 yang dikonversikan menjadi AA dan DHA di dalam tubuh manusia. Salah satu jenis ikan mengandung zat gizi dengan kadar asam lemak tidak jenuh yang tinggi dan dibutuhkan ibu hamil adalah ikan kembung (rastrelliger). Kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan metode observasi dengan cara melalui kegiatan pendampingan dan pemberian makanan tambahan berupa bakso ikan kembung kepada ibu hamil untuk mencegah preeklamsia. Pendampingan dan pemberian makanan tambahan bakso ikan kembung dilakukan di Puskesmas Depok 2 kepada 11 orang ibu hamil dengan preeklampsia. berjumlah 11 ibu hamil dengan risiko pre eklamsia